jeudi 11 juillet 2013

Brioche facile et délicieuse

Ici, point de machine à pain.
Il y a de très bons boulangers dans le coin :)
Mais il y a autre chose que l'on peut faire avec ces machines à pain: les brioches!

Mais, ne disposant pas de machine, il me fallait une recette que je pouvais faire tout aussi facilement!

2/3 recherches plus tard, voici la recette dénichée qui me semblait sympa, pas trop lourde et parfaite pour un dimanche matin:

4 yaourts brassés nature
580 grammes de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1.5 sachet de levure (j'ai mis de la levure en sachet mais de la levure boulangère)
1 sachet de pépites de chocolat

(on peut faire le mélange dans une machine à pain, un robot...ou à la cuillère puis à la main comme moi, quand le robot ne veut pas se donner cette peine :P)

J'ai fait une "demi recette" histoire de ne pas me retrouver avec une grosse brioche qui ne serait éventuellement pas très bonne.

J'ai laissé reposer 2h (ce n'était pas indiqué, j'ai bien fait, elle a bien gonflé!)
J'ai badigeonné d'un jaune d'œuf et j'ai mis dans un moule à cake en silicone (ça marcherait aussi très bien en faisant des briochettes pour des portions individuelles)

Ma brioche test était juste DELICIEUSE. Pas trop lourde, bien parfumée (un bouchon de fleur d'oranger aurait sans doute été un petit plus!) et se mangeait sans rechigner!






Je pense que les voisins ont apprécié leur pti dej du dimanche :)



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